ケーキ

先日焼いたケーキを再度焼きました。ラム酒と胡桃、バナナを使っています。

焼き上がったケーキに刷毛でラム酒を塗ります。

今回も美味しく焼き上がりましたが、ラムの味が何故かそれほど感じられません。同じように焼いたつもりですが、気付いていない条件の違い等あるのかもしれません。奥が深い世界ですが、楽しいです。