色々と

色々なレシピを比較検討してケーキを焼きました。実際に作ってみるとレシピを見ているだけでは分からないことが色々とあります。あるレシピを見ていて発見がありました。今まで勘違いをしていたのかもしれません。というのはケーキを焼く前、型に生地を入れて中央を凹ましますが、その方向が私は今まで型の長辺に平行に凹ませていましたが、そのレシピの写真を見ると平行ではなく、長辺に垂直です。これにはかなり驚きました。しかし焼いてみると凹んでいるのは長辺に平行的になっています。不思議なことですが、いずれにしても知らない世界や勘違いなどまだまだありそうです。勉強になります。その後、苦めのコーヒーを入れて美味しくいただきました。