友人たちとレープクーヘンを焼きました。
毎年この時期に焼いています。
レープクーヘンを焼く時に一番大切なのは
最初の混ぜ具合にあると思います。
これによって美味しさが変わります。
我が家では大抵、未経験者に体験してもらっています。
水分は卵だけなので、それだけで混ざるのか不安になりますが
混ぜ始めるとしっかりと混ざります。
焼き上がったものに飾り付けをする時間が一番楽しいと思います。
ここでは人それぞれの個性が感じられました。
乾くまでの時間はワインを飲みながら談笑。楽しい時間でした。